ΝΗΣΤΗΣΙΜΟ ΚΕΪΚ ΤΑΧΙΝΙΟΥ ΒΙΟ Κ΄ΝΙΦΑΔΕΣ ΒΡΩΜΗΣ

ΥΛΙΚΑ: 5 μπανάνες BIO - 1 μήλο κομμένο ΒΙΟ σε μικρά κυβάκια - 1 αχλάδι ΒΙΟ σε κυβάκια - 4 κουτ. σούπ. Μέλι Ανθέων - 4 κουτ. σούπας Ταχίνι ολικής άλεσης ΒΙΟ - 2 φλυτζ. Νιφάδες βρώμης ΒΙΟ - 2 φλυτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης ΒΙΟ - 1 φλυτζάνι Καρύδι ΒΙΟ σε μικρά κομματάκια - 2 φλυτζάνια αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, βερύκοκα ΒΙΟ) - 1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ ΒΙΟ - 1 φλυτζάνι σιμιγδάλι ΒΙΟ - 2 κουτ. γλυκού σησαμέλαιο - 1 κουτ. γλυκού κανέλλα τριμ. - 1/2 κουτ. γλυκού τριμμένο γαρύφαλο.

Σε μπωλλιώνουμε τις μπανάνες με ένα πηρούνι και αμέσως μετά προσθέτουμε το αχλάδι και το μήλο και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα. Προσθέτουμε στο μπωλ με τα φρούτα το ταχίνι, το μέλι τα αμύγδαλα και τα αποξηραμένα φρούτα συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Ρίχνουμε τη βρώμη, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργήσουμε ένα παχύρευστο μείγμα, το οποίο θα πρέπει να στέκεται στο κουτάλι). Στο τέλος προσθέτουμε την κανέλλα και το γαρύφαλλο. Με μία κουταλιά του γλυκού σησαμέλαιο λαδώνουμε μία φόρμα του κέικ και την πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι. Αυτό θα δημιουργήσειελαφριά κρούστα. Τοποθετούμε το μείγμα στη φόρμα με ομοιόμορφο τρόπο και στο τέλος λαδώνουμε την επιφάνεια με το υπόλοιπο σουσαμέλαιο και με λίγο σιμιγδάλι μπορούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε και λίγες νιφάδες. Καλή επιτυχία!

 

 

ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ ΚΑΙ ΝΗΣΤΕΙΑ

H Σαρακοστή είναι μια περίοδος νηστείας κατά την οποία πολλοί άνθρωποι αλλάζουν σε μεγάλο βαθμό τις διατροφικές τους συνήθειες. Έχει σίγουρα μεγάλη θρησκευτική αξία αλλά παράλληλα είναι ευεργετική για την υγεία μας όταν γίνεται με το σωστό τρόπο. Κύριο χαρακτηριστικό της νηστείας είναι η αποχή από τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Αποτελεί έτσι μια πολύ καλή ευκαιρία αποτοξίνωσης του οργανισμού. Αποφεύγοντας την κατανάλωση των προϊόντων αυτών μειώνεται δραστικά η πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών με επακόλουθη μείωση των επίπεδων των λιπιδίων στο αίμα δηλαδή της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων. Παράλληλα με τη μειωμένη πρόσληψη κορεσμένων ζωικών λιπών κατά την περίοδο της νηστείας αυξάνεται η πρόσληψη μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Πηγές αυτού του είδους λιπαρών οξέων αποτελούν το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί, το ταχίνι και ο χαλβάς. Τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα συμβάλουν στην καλύτερη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Επίσης κατά την περίοδο της νηστείας παρατηρείται αυξημένη διατροφική πρόσληψη φυτικών ινών με τη μορφή των φρούτων, των λαχανικών και των οσπρίων. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργικότητα του πεπτικού σωλήνα. Έτσι αποτρέπεται η δυσκοιλιότητα, ενώ παράλληλα μειώνεται η απορρόφηση της χοληστερόλης από το βλεννογόνο του εντέρου.  Η αυξημένη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών συνεπάγεται και μεγαλύτερη πρόσληψη ευεργετικών για την υγεία ουσιών όπως οι βιταμίνες, τα φλαβονοειδη, τα καροτινοειδή, το λυκοπένιο, το σελήνιο. Οι ουσίες αυτές έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που ευεργετούν διάφορα συστήματα του οργανισμού μας. Στη νηστεία αποφεύγονται τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης όπως το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά και η βάση της διατροφής αποτελείται από αρκετά όσπρια, φρούτα και λαχανικά, θαλασσινά , αμυλούχα (ψωμί, ρύζι, μακαρόνια, πατάτες, δημητριακά) και λαδερά φαγητά. Η μη κατανάλωση κρέατος σχετίζεται με τη μειωμένη πρόσληψη σιδήρου.Το ασβέστιο μειώνεται, λόγω της αποχής από τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επίσης, οι βιταμίνες Β12 και φολικό οξύ προσλαμβάνονται σε μικρές ποσότητες, γιατί βρίσκονται κυρίως σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Γι΄αυτό το λόγο πρέπει να λαμβάνονται τροφές οι οποίες μπορούν να αντικαταστήσουν την μεγάλη ομάδα τροφίμων που αποφεύγεται, ώστε να μην λείψει τίποτα από τον οργανισμό μας και το αποτέλεσμα να είναι όχι μόνο η καλύτερη ψυχική αλλά και σωματική υγεία.

 

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΦΑΣΟΛΙΑ

Τα φασόλια αλλά και όλα τα όσπρια ανήκουν στις βασικές τροφές των ανθρώπων από τα πολύ πολύ παλιά χρόνια. Οι πρωτεΐνες που περιέχουν τα όσπρια, μπορούν να υποκαταστήσουν τις ζωικές πρωτεΐνες, ειδικά τα φύτρα τους, που είναι απαραίτητες για τη διατροφή του ανθρώπου. Επίσης, τα περιέχουν μεγάλες ποσότητες σιδήρου. Για να μπορεί ο οργανισμός μας να απορροφήσει σωστά το σίδηρο, θα πρέπει να συνοδεύονται τα όσπρια από τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως λεμόνι, πιπεριά ή ντομάτα, και σε β-καροτένιο, όπως καρότο. Στα όσπρια βρίσκουμε μεγάλες ποσότητες του φυλλικού οξέως, μια βιταμίνη του συμπλέγματος Β, ιδιαίτερα σημαντική για τον οργανισμό.  Αποτελούν πηγή πρωτεΐνης και πηγή διαιτητικών ινών. Ένα φλιτζάνι φασόλια καλύπτει περισσότερο από το 1/3 των ημερήσιων αναγκών μας, συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία του εντέρου, ενώ ταυτόχρονα συμμετέχουν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου και λιπιδίων στο αίμα. Τα φασόλια επίσης μας δίνουν πρεβιοτικά συστατικά, όπως φρουκτοολιγοσακχαρίτες και ινουλίνη, δηλαδή δίνουν τροφή στους καλούς μικροοργανισμούς του εντέρου, συμβάλλοντας με αυτό τον τρόπο στη διατήρηση της μικροβιακής ισορροπίας του εντέρου. Ειδικά οι Έγχρωμοι Γίγαντες προσφέρουν υψηλή θρεπτική αξία με αυξημένες αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μια μοναδική γεύση που θυμίζει κάστανο!

ΤΑΧΙΝΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΒΙΟ

Tαχίνι 100% Ελληνικής παραγωγής από Ελληνικό σουσάμι.  Πρόκειται για έναν διατροφικό θησαυρό καθώς το ταχίνι, περιέχει πλήθος θρεπτικών συστατικών, πολύτιμων για την ανθρώπινη υγεία. Πιο συγκεκριμένα, είναι πλούσιο σε πρωτεϊνες, βιταμίνες (Ε, Β1, Β2, νιασίνη κ.α., αμινοξέα και υδατάνθρακες. Σπάνια μία και μόνο τροφή καταφέρνει να συνδυάζει όλα αυτά τα συστατικά, που είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του οργανισμού και για τον λόγο αυτό, πολλοί θεωρούν, πως το ταχίνι είναι μια σούπερ-τροφή.
Πού ωφελεί;
Το ταχίνι είναι πλούσιο σε ασβέστιο καταπολεμώντας έτσι την οστεοπόρωση, κάλιο και ψευδάργυρο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, μαγγάνιο και σελήνιο με έντονη αντιοξειδωτική δράση καθώς καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, χαλκό για την ενίσχυση των αρθρώσεων, σίδηρο για την τόνωση του οργανισμού και την καταπολέμηση της αναιμίας, αμινοξέα που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία νεφρών και συκωτιού καθώς και φώσφορο και μαγνήσιο που καταπολεμούν δραστικά τον πονοκέφαλο ή τις χρόνιες ημικρανίες.
Οι υδατάνθρακες που περιέχει, ομαλοποιούν το γαστρεντερικό σύστημα, τα Ω6 λιπαρά του μειώνουν τη χοληστερόλη ενώ και η βιταμίνη Ε που περιέχει, προστατεύει τον οργανισμό από τη γήρανση.

ΦΥΤΙΚΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΚΑΡΠΩΝ

Φυτικά ροφήματα, Χωρίς λακτόζη, Χωρίς γλουτένη! Μη γαλακτοκομικά προϊόντα ιδανικά για την περίοδο της νηστείας, για χορτοφάγους, δίαιτα, vegans, αθλητές κ.α. Νόστιμα, ελαφριά, ευκολοχώνευτα. Εναλλακτική λύση αντί γαλακτοκομικών. Πίνονται κρύα ή ζεστά και είναι ιδανικά στον καφέ, στο τσάι, με δημητριακά, στο ψήσιμο, για ζαχαροπλαστική, μαγειρική. Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΚΑΡΥΔΑΣ. Τα βιολογικά ροφήματα καρύδας είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Βοηθούν στη διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Διατηρούν ελαστικότητα στο δέρμα και φτιάχνουν δυνατά οστά και υγιή μαλλιά. Μειώνουν την αναιμία. Μετατρέπουν το λίπος σε ενέργεια και έτσι βοηθούν στη διατήρηση του βάρους. Συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Όλα τα ωφέλιμα συστατικά της βιολογικής καρύδας τα βρίσκουμε και στα βιολογικά ροφήματα καρύδας τα οποία είναι: ρόφημα καρύδας εμπλουτισμένο με ασβέστιο, φυσικό ρόφημα χωρίς προσθήκη ζάχαρης, ρόφημα καρύδας/αμυγδάλου. τα οποία θα βρείτε στα Green family. ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ. Στο Βιολογικό ρόφημα αμυγδάλου, ξεχωρίζουμε  τις φυτικές ίνες, το μαγνήσιο, το ψευδάργυρο, το σίδηρο το κάλιο, το ασβέστιο, το φώσφορο, τα φλαβονοειδή και τις βιταμίνες Ε, D, A. Ως φυτικό τρόφιμο, είναι εκ φύσεως χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά, περιέχει πολλά μονοακόρεστα λιπαρά που βοηθάνε την καρδιαγγειακή υγεία. Τα φλαβονοειδή σε συνδυασμό με την απουσία λακτόζης βοηθούν στη μείωση της LDL (κακής), δυσανεξία ή αλλεργία στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος. Κατάλληλο για παιδιά, ιδιαίτερα με διατροφικές ευαισθησίες ή ψευδοαλλεργίες και για τη μητέρα που θηλάζει αλλά πρέπει να κόψει τα γαλακτοκομικά Έχει επίσης ισχυρά αντιοξειδωτικά συστατικά, με τη μορφή υψηλών επιπέδων βιταμίνης Ε, που υποστηρίζουν ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, και κάνουν καλό στην υγεία. Τα αμύγδαλα είναι επίσης γνωστό ότι μειώνουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα και βοηθούν τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας. Βρείτε τα,  στα καταστήματά μας, εμπλουτισμένα με ασβέστιο, σε συνδυασμό με chia, με γεύση βανίλιας, με έξτρα πρωτεϊνη. Το βιολογικό ρόφημα φουντουκιού είναι ένα 100% φυσικό προϊόν το οποίο συνδυάζει τα θρεπτικά συστατικά του φουντουκιού και  επιπλέον είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (ελαϊκό οξύ), το οποίο μπορεί να συμβάλει στην αύξηση της καλής χοληστερόλης (HDL) και να μειώσει την κακή χοληστερόλη (LDL). Παράλληλα, είναι χαμηλό σε θερμίδες με αποτέλεσμα να φροντίζει και το σωματικό σας βάρος. Νόστιμο, ελαφρύ και εύκολο στη πέψη, είναι τέλεια εναλλακτική λύση αντί γαλακτοκομικών, σε όλες τις προετοιμασίες: στον καφέ, το τσάι, με δημητριακά, στο ψήσιμο, για σάλτσες ή σκέτο ως κρύο δροσιστικό ή ζεστό ρόφημα

ΝΤΑΚΟΣ ΜΕ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΦΕΤΑ

H βιολογική φέτα προέρχεται από 100% φρέσκο ελληνικό βιολογικό αιγοπρόβειο γάλα από αιγοπρόβατα που διατρέφονται σε καθετοποιημένη μονάδα. Η σύνθεση της τροφής που παρέχεται στα ζώα ελέγχεται σε μόνιμη βάση μέσα στις μονάδες ανάλογα με τις ανάγκες των ζώων. Παράγεται με παραδοσιακό τρόπο σε σύγχρονες εγκαταστάσεις που πληρούν όλες τις διεθνείς προδιαγραφές ασφάλειας.  Η ωρίμανση του τυριού συντελείται σε διάστημα 4-6 μηνών.

Η Κλασσική παραδοσιακή συνταγή Ντάκος με φέτα αποτελεί ένα ισορροπημένο γεύμα, καθώς περιέχει όλες τις ομάδες μακροθρεπτικών συστατικών (λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες), καθώς επίσης φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά (β-καροτένιο), λυκοπένιο βιταμίνες C, E & B12, ασβέστιο και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.

Υλικά: 1 ντάκος , 1 ψιλοκομμένη ντομάτα bio, 60γρ φέτα bio τριμμένη, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, ρίγανη.

ΜΕΛΙ ΤΑΫΓΕΤΟΥ ΕΥΚΑΛΥΠΤΟΥ

Το ανεπεξέργαστο μέλι Ταϋγετου Ευκάλυπτου είναι εξαιρετικής ποιότητας μέλι.  Το μέλι ευκάλυπτου  πέραν του ότι είναι πολύ καλή θεραπεία για τα αναπνευστικά προβλήματα, είναι ένα καλό αντισηπτικό επειδή έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται για την επούλωση πληγών, έλκη, εγκαύματα, κοψίματα, εκδορών και πληγών. Συχνά συνιστάται σε ασθενείς που πάσχουν από ρευματισμούς, οσφυαλγίες, δυσκαμψία μυών και διαστρέμματα συνδέσμων και τενόντων. Το ξεχωριστό άρωμα και γεύση του μελιού Ευκαλύπτου σε συνδυασμό με την αντιφλεγμονώδη δράση του, είναι κάτι που το κάνει πραγματικά ιδιαίτερο. Τα οφέλη του άχρωμου ελαίου Ευκαλύπτου, που εξάγεται απο τα φρέσκα φύλλα του, θυμίζουν τις ιδιότητες του μελιού "αντιφλεγμονώδη, αντισπασμωδικό, αποσυμφορητικό, αποσμητικό, αντισηπτικό, αντιβακτηριακό, και την τόνωση του οργανισμού".

ΜΠΑΡΕΣ ΒΡΩΜΗΣ

Με τη δύναμη της Βρώμης Πεντανόστιμες Μπάρες  με υπέροχες γεύσεις φρούτων και όχι μόνο, για όλες τις ώρες της ημέρας, για το σχολείο, το σπίτι, την εκδρομή, το γραφείο, τη δουλειά, τη βόλτα κ.α. Μπάρα με Σοκολάτα Βελγίου, Βερύκοκκο/ Γιαούρτι, Φυστίκια Αιγίνης, Φρούτα του Δάσους, Κράμπερρυ, Πορτοκάλι και ότι άλλο μπορείτε να σκεφτείτε. Είναι ο πιο εύκολος και γρήγορος τρόπος για να απολαύσετε ένα υγιεινό σνακ. Η βρώμη αποτελεί δημητριακό με μεγάλη θρεπτική αξία καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά ενώ έχει πολλές θετικές ιδιότητες για το πεπτικό σύστημα, την καρδιά κ.α.  Η σοκολάτα, οι ξηροί καρποί τα φρούτα επίσης είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά. Με ελάχιστες θερμίδες θα γίνει  το νούμερο ένα σνακ για όλες σας τις δραστηριότητες!!!

ΜΟΥΣΛΙ 4 ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ ΒΙΟ

Το Μούσλι ΒΙΟ 4 δημητριακών  συνδυάζει πολύτιμα συστατικά για ενεργοποίηση του οργανισμού, καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας και ομαλή λειτουργία όλη την ημέρα. Η Βρώμη αποτελείται από υδατάνθρακες και είναι εξαιρετική πηγή ενέργειας. Η Σίκαλη είναι πηγή φυτοοιστρογόνων που δρουν αντιοξειδωτικά. Οι νιφάδες σίτου έχουν αντιπαρασιτικές ιδιότητες. Οι νιφάδες κριθαριού, είναι βάση για ένα δυνατό πρωινό γεύμα. Tο μούσλι βρίσκεται στην κορυφή της υγιεινής διατροφής, καθώς είναι μία τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, ιχνοστοιχεία και σίδηρο.  Μας προσφέρει μεγάλη ενέργεια για να ανταπεξέλθουμε στις καθημερινές μας δραστηριότητες και μας βοηθά να έχουμε καλό μεταβολισμό. Επίσης βοηθάει στην καλή λειτουργία του εντέρου. Είναι πλούσια πηγή σύνθετων υδατανθρακών, βοηθάει στην αποτοξίνωση, σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Είναι το ιδανικότερο πρωϊνό για μας και τα παιδιά μας. Κατάλληλο για αθλητές και χορτοφάγους. Το επινόησε ο ελβετός γιατρός Maximilian Oskar Bircher-Benner , το 1900 για τους ασθενείς στο νοσοκομείο του στη Ζυρίχη όπου μια διατροφή πλούσια σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά ήταν το ουσιαστικότερο μέρος της θεραπείας του. Ο γιατρός υποστήριζε ότι το μούσλι έχει τη θρεπτική αξία εφάμιλη του μητρικού γάλακτος και ότι γιατρεύει σιγά αλλά σταθερά σχεδόν όλες τις παθήσεις του πεπτικού συστήματος μέσα στα πλαίσια μιας υγιεινής διατροφής απαλλαγμένης από επεξεργασμένα τρόφιμα, ζάχαρη και κρέας σε συνδυασμό, με την άθληση και την εναρμόνιση με την φύση. Το μούσλι για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα ξεχάστηκε για να ξαναθυμηθεί εκεί γύρω στο 1960 με σύγχρονη μορφή ως μέρος του αυξημένου ενδιαφέροντος για την υγιεινή διατροφή και τη χορτοφαγική διατροφή.