ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑ

Ελληνική Βιολογική σπιρουλίνα από τη Νιγρίτα Σερρών.Υψηλή θρεπτική αξία με πλήθος συστατικών για πλήρη και ισορροπημένη διατροφή. Βοηθάει στην απώλεια περιττού βάρους ενισχύοντας τον μεταβολισμό, συνεισφέρει στην αποτοξίνωση του οργανισμού Καταπολεμά την έλλειψη σιδήρου,
Περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά. Αυξάνει την αντοχή. Καλή πηγή πρωτεΐνης, βιταμινών, μετάλλων. Ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό. Ιδανική για μαθητές και αθλητές.

ΒΟΥΒΑΛΙΣΙΟ ΚΡΕΑΣ

Tο κρέας του βουβαλιού είναι θρεπτικό, με χαμηλά ποσοστά χοληστερόλης και λίπους. Πιο αναλυτικά η θρεπτική του ανάλυση στον πίνακα που ακολουθεί.

Διατροφικά χαρακτηριστικά βουβαλίσιου κρέατος (άπαχο μέρος)	Στα 100 γρ	% Ημερήσια πρόσληψη
Θερμίδες	109 kcal
Λίπος	1,84 g	3%
Κορεσμένα	0,69 g	3%
Πολυακόρεστα	0,19 g
Μονοακόρεστα	0,72 g
Χοληστερόλη	63 mg	21%
Νάτριο	54 mg	2%
Κάλιο	343 mg
Υδατάνθρακες	0 g
Πρωτεΐνη	21,62g
Βιταμίνη Α		0%
Ασβέστιο		1%
Βιταμίνη C		0%
Σίδηρος		14%

ΜΕΛΙ ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ ΜΕ ΚΥΡΗΘΡΑ

Μέλι εξαιρετικής ποιότητας ακατέργαστο με κυρήθρα από ορεινές περιοχές Ταϋγετου. Το θυμαρίσιο μέλι έχει εξαιρετικό άρωμα και γεύση και αποτελεί άριστο τονωτικό. Το μέλι με κυρήθρα έχει αποδειχθεί αποτελεσματικό στη θεραπεία γαστρίτιδων και έλκος στομάχου. Έχει αντισηπτικές ιδιότητες και βοηθάει στη γρήγορη επούλωση πληγών. Θεωρείται η καλύτερη ποικιλία παγκοσμίως, λόγω της εξαιρετικής γεύσης, του χρυσαφένιου χρώματος και των θρεπτικών του ιδιοτήτων. Περιέχει βιταμίνες, μέταλλα, ένζυμα, αμινοξέα

SERUM ΠΡΟΣΩΠΟΥ ΛΑΙΜΟΥ ANTIAGING

Ενισχυμένος αντιγηραντικός ορός περιποίησης προσώπου και λαιμού. Οι συσφιγκτικές ιδιότητες του υβίσκου, των φύτρων alfa-alfa, του λούπινου* και της βρώμης ενισχύουν την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης, επιτυγχάνοντας σύσφιξη, τόνωση και μείωση των ρυτίδων της επιδερμίδας.
Το Dictamelia και η αλόη καταπραΰνουν το δέρμα.

ΝΤΟΜΑΤΑ ΡΟΜΑ ΓΙΑ ΣΑΛΤΣΑ

Διαλέγετε ώριμες ντομάτες ρόμα  τις αλέθετε στο multi να γίνουν πολτός. Ρίχνετε τον πολτό σε χύτρα ταχύτητος και βράζετε για 1 λεπτό ή σε απλή κατσαρόλα για 20 λεπτά.  Αδειάζετε τον πολτό όπως είναι καυτός στα ειδικά βάζα που έχετε φροντίσει να ζεματίσετε από πριν. Προσθέστε αλάτι στα βάζα σε αναλογία 1κγ αλάτι για 500ml σάλτσα.  Αναποδογυρίζετε τα βάζα ώστε η θερμότητα της σάλτσας να σφραγίσει το καπάκι του βάζου και τα αφήνετε έτσι μέχρι να κρυώσουν. Μπορείτε αν θέλετε μαζί με τη ντομάτα να αλέσετε και κρεμμύδι και μαιντανό και έτσι θα έχετε έτοιμη σάλτσα για ζυμαρικά, λαδερά κ.α.

ΝΙΦΑΔΕΣ ΣΤΑΡΙΟΥ ΟΛΙΚΗΣ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ

Νιφάδες από αλεύρι σταριού ολικής αλέσης χωρίς ζάχαρη. Ιδανικές με γάλα γιαούρτι, ροφήματα σόγιας. Σημαντική πηγή πρωτεϊνών, υδατανθράκων, βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Έχουν αντιπαρασιτικές ιδιότητες. Οι φυτικές ίνες που περιέχουν συμβάλλουν στη ρύθμιση αρτηριακής πίεσης, στην καλή λειτουργία του
εντέρου, στην πρόληψη κατά της παχυσαρκίας και στην απώλεια βάρους.

ΑΛΕΥΡΙ ΣΤΑΡΙΟΥ ΓΙΑ ΣΟΥΦΛΕ ΒΙΟ

450 γρ. μπρόκολο bio, κομμένο σε μπουκετάκια
500 ml γάλα bio
120 ml κρέμα γάλακτος bio
80 γρ. αλεύρι bio
50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη bio
3 αβγά bioκαι 3 ασπράδια αβγών
φλούδα από 1/2 λεμόνι bio
1 σκ. σκόρδου bio
ελαιόλαδο bio, αλάτι, πιπέρι
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο. Βάζουμε νερό με αλάτι σε κατσαρόλα και βράζουμε το μπρόκολο για 5'. Το στραγγίζουμε. Σε μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το αλεύρι και το σκόρδο σε φετάκια. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε  για 1'. Κατόπιν προσθέτουμε εκτός φωτιάς τους 3 κρόκους αβγών, την κρέμα γάλακτος, την παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι και τη φλούδα λεμονιού. Βράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να πήξει το μείγμα. Βγάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μπρόκολο. Αφήνουμε να κρυώσει. Χτυπάμε τα 6 ασπράδια σε μαρέγκα σφιχτή με ελάχιστο αλάτι. Την ενσωματώνουμε απαλά με κουτάλι στο μείγμα, σε 4-5 δόσεις. Βουτυρώνουμε μια φόρμα για σουφλέ και ρίχνουμε το μείγμα. Ψήνουμε το σουφλέ 40'-45' χωρίς να ανοίξουμε καθόλου την πόρτα του φούρνου. Οταν δούμε ότι έχει φουσκώσει πολύ κι έχει ξεροψηθεί από πάνω το βγάζουμε και το σερβίρουμε αμέσως.

ΜΠΡΟΚΟΛΟ

To μπρόκολο είναι  ένα φάρμακο στην κουζίνα μας. Περιέχει βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες. Ας συγκρατήσουμε ότι είναι ισχυρότατο αντιοξειδωτικό. Έχει βιταμίνη C περίπου όση και το λεμόνι. Καταπολεμά σοβαρές ασθένειες, όπως καρδιοπάθειες και οστεοπώρωση και, συγχρόνως, έχει ελάχιστες θερμίδες.

Οι Ρωμαίοι, το λάτρευαν για τη γεύση του. Στη Γαλλία διαδόθηκε από την Αικατερίνη των Μεδίκων και αγαπήθηκε και στη Γαλλία. Ακόμα και σήμερα το μπρόκολο έχει μια δυνατή παρουσία στην ιταλική κουζίνα.

Στον ατμό ή βρασμένο τρώγεται με μια βινεγκρέτ ή συνοδεύει ψαρικά και ψητά κρέατα. Πιο νόστιμο γίνεται σοταρισμένο ελαφρά με ελαιόλαδο ή βούτυρο. Του ταιριάζουν σάλτσες με βάση το γιαούρτι, αγαπάει το σκόρδο και γίνεται πολύ νόστιμο στο φούρνο, γκρατιναρισμένο με έντονης γεύσης τυριά, όπως το ροκφόρ και η γκοργκοντζόλα. Συμμετέχει σε σάλτσες ζυμαρικών και ριζότο, γίνεται νόστιμη σούπα βελουτέ αλλά και σουφλέ.