ΜΠΟΥΡΕΚΙΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΤΣΑΚΩΝΙΚΗΣ ΒΙΟ

Φτιάχνουμε μπουρέκια ζηλευτά. Θα χρειαστούμε 3 μελιτζάνες Τσακώνικες bio, για τη μπεσαμέλ: 1 κούπα ζεστό γάλα bio, 5 κ.σ. αλεύρι bio, 2 κ.σ βούτυρο bio, 1/2 κούπα φέτα bio τριμμένη, 1 αυγό bio, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο.

Για το πανάρισμα: αλεύρι, αυγά bio  φρυγανιά τριμ. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες. Τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε να στραγγίξουν. Τηγανίζουμε τις φέτες σε μέτρια φωτιά και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ. Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το βούτυρο. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε το γάλα ζεστό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Προσθέτουμε το τυρί, τον κρόκο, αλάτι, πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο. Αφήνουμε να κρυώσει. Απλώνουμε μία-μία τις φέτες της μελιτζάνας και βάζουμε σε κάθε φέτα 1 κ.σ μπεσαμέλ. Τυλίγουμε σφιχτά σε ρολάκια. Πανάρουμε τα ρολά μελιτζάνας και τα βουτάμε πρώτα στο αλεύρι, μετά στο αυγό και μετά στη φρυγανιά. Τηγανίζουμε τα ρολάκια και τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Καλή επιτυχία!!!

μελιτζάνες

ΦΡΕΣΚΑ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΒΙΟ ΛΑΔΕΡΑ

Τα πράσινα φρέσκα φασολάκια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες και βιταμίνες. Συγκεκριμένα, είναι πλούσια σε βιταμίνες  του συμπλέγματος Β (Β1, Β2), βιταμίνες C, Κ, Α, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, σελήνιο αλλά και μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Τα πράσινα φασολάκια δρουν προστατευτικά από τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Τέλος, βοηθούν στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και της μνήμης. Όπως όλα τα λαχανικά έτσι και τα φασολάκια είναι ένας πολύτιμος σύμμαχος για την καλή υγεία του οργανισμού μας. έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του γαστρεντερικού σωλήνα και διευκολύνουν τις κενώσεις. Αποτελούν πλούσια πηγή βιταμίνης Κ, η οποία είναι αναγκαία για να διατηρηθεί η κατάλληλη πυκνότητα των οστών και η πήξη του αίματος. Η βιταμίνη C και το Β-Καροτένιο που περιέχουν τα φασολάκια μπορούν,  να λειτουργήσουν ως αντιφλεγμονώδεις παράγοντες, αλλά και ως ενισχυτικά του ανοσοποιητικού συστήματος. Πέρα από πιθανή ανακούφιση στα συμπτώματα αυτών των νοσημάτων, τα φασολάκια μπορούν να μειώσουν και τη συχνότητα των ημικρανιών σε πάσχοντα άτομα. Αυτό εξηγείται πιθανώς από τον έμμεσο αντιοξειδωτικό ρόλο της βιταμίνης ριβοφλαβίνης, η οποία είναι απαραίτητη για την ανακύκλωση ενός σημαντικού αντιοξειδωτικού μορίου του οργανισμού, της γλουταθειόνης.

Τα μαγειρεύουμε λαδερά  με την παραδοσιακή και παμπάλαια συνταγή και δεν αλλάζουμε 4 βασικά πράγματα γιατί διαφορετικά αλλοιώνουμε τη γεύση τους.

1. Δεν παραλείπουμε το σκόρδο (γιατί είναι  λέει, παρακατιανό και μυρίζει). 2. Δεν προσθέτουμε  κέτσαπ αντί για την κλασσική σάλτσα ντομάτα.  3. Δεν χρησιμοποιούμε ποτέ άλλο λάδι εκτός από αγνό παρθένο ελαιόλαδο. 4. Πριν το σερβίρισμα στο πιάτο βγάζετε την κανέλλα αν την είχατε μέσα στην κατσαρόλα σε ξύλο.

ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΓΑΛΑ ΒΙΟ

H σχέση των Ελλήνων με την αίγα στην αρχαιότητα συμβόλιζε για τους ανθρώπους την αφθονία, όπως αυτή που παρείχε το μυθολογικό «κέρας της Αμάλθειας», το σπασμένο κέρατο της κατσίκας, που με τη θεϊκή παρέμβαση του Δία μπορούσε να εξασφαλίσει σε όποιον το ζητούσε όλα τα αγαθά της γης. Σύμφωνα με μία ερμηνεία, η αίγα έδωσε το όνομά της στο μεγάλο μας «καμάρι», το Αιγαίο Πέλαγος, ενώ συχνά αναφέρεται για το τυρί και το γάλα της στα Oμηρικά Έπη. Αλλά και στη σύγχρονη εποχή στην επαρχία, όπου ασχολούνται με την κτηνοτροφία, οι περισσότεροι προτιμούν να πίνουν κατσικίσιο γάλα. Το κατσικίσιο γάλα είναι υψηλής παστερίωσης πλήρες και ομογενοποιημένο. Συλλέγεται από επιλεγμένα κοπάδια αιγών εγχώριας φυλής, με αυστηρό   κριτήριο τους κανόνες υγιεινής, ώστε να έχουμε   ένα παραδοσιακό προϊόν υψηλής ποιότητας. Το κατσικίσιο γάλα εκτός από την υπεροχή του σε ενέργεια, έχει πολυάριθμα   πλεονεκτήματα για την υγεία, τις στομαχικές παθήσεις , το άγχος, τις αϋπνίες, τη δυσπεψία κ.α. Είναι γάλα πλούσιο σε  αντισώματα και μεταλλικά συστατικά (ασβέστιο, φώσφορο κ.τ.λ.). Είναι πιο εύπεπτο από το αγελαδινό γιατί η περιεκτικότητά του σε λακτόζη είναι μικρότερη από εκείνη του αγελαδινού.
Πολλοί υποστηρίζουν ότι δεν επιβαρύνει ήδη υπάρχουσες αλλεργίες ή όσους πάσχουν από άσθμα. Επίσης προστατεύει από την οστεοπόρωση και τη σιδηροπενία.

Κατσικίσιο γάλα

Βάλτε τα ακτινίδια στη ζωή σας!

Τα ακτινίδια έχουν θεραπευτικές ιδιότητες, οι οποίες  οφείλονται στα θρεπτικά τους συστατικά, τις βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία και το νερό. Το ακτινίδιο αποτελεί εξαίρετη πηγή των λιποδιαλυτών βιταμινών Α και Ε, οι οποίες με την σειρά τους επιβραδύνουν την διαδικασία της γήρανσης και προστατεύουν τα κύτταρα από φθορές. Παράλληλα με τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία κατέχουν υψηλή θέση στην θρεπτική αξία του ακτινιδίου. Τα πιο σημαντικά από αυτά είναι το κάλιο, το μαγνήσιο, το ασβέστιο, ο φώσφορος, ο σίδηρος, ο χαλκός και ο ψευδάργυρος. Το κάλιο βοηθάει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και περιέχεται στο ακτινίδιο σχεδόν στην ίδια ποσότητα που περιέχεται και στην μπανάνα. Ο φώσφορος και το μαγνήσιο δρουν συνεργικά, για την καλύτερη υγεία των οστών και των δοντιών. Επιπλέον, η βιταμίνη C που περιέχει το ακτινίδιο, βοηθάει στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου. Άλλα συστατικά τα οποία περιέχονται στα ακτινίδια, είναι οι φυτικές ίνες, το νερό, τα ω3 και ω6 λιπαρά και πολλά ισχυρά αντιοξειδωτικά.  Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην διατήρηση της υγείας του εντέρου και στην απομάκρυνση των τοξικών ουσιών από αυτό. Μια μερίδα ακτινιδίου (76γρ.) παρέχει το 10% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας σε φυτικές ίνες (3γρ). Επομένως, η συστηματική κατανάλωση του ακτινιδίου, μπορεί να βοηθήσει αποτελεσματικά στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας αλλά και του φουσκώματος. Επίσης οι φυτικές ίνες έχουν και διουρητικές ιδιότητες.

Το ακτινίδιο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ένα πολύ σημαντικό αντιοξειδωτικό που προστατεύει και χαρίζει ένα υγιές και φωτεινό δέρμα, βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου και προφυλάσσει την υγεία του δέρματος. Αν θέλετε να ενισχύστε τη δράση του κάντε μάσκα προσώπου σε 5΄λεπτά. Δεν έχετε παρά μόνο να πολτοποιήστε με ένα πιρούνι ένα ακτινίδιο και να απλώσετε τη σάρκα του στο πρόσωπό σας για περίπου 20 λεπτά. Απλή φυσική μέθοδος αλλά πολύ αποτελεσματική.

Τζίντζερ bio με λεμόνι

Η φρέσκια πιπερόριζα ή τζίντζερ εκτός από το ότι βοηθάει στα πεπτικά προβλήματα και τις στομαχικές διαταραχές είναι και ένα εξαιρετικό λιποδιαλυτικό ειδικά για την περιοχή της κοιλιάς, για ένα πιο επίπεδο στομάχι. Ας πούμε αν δοκιμάστε Λεμονάδα με τζίντζερ θα σας  βοηθήσει στην καύση του σωματικού λίπους, θα βελτιώσει την πέψη και θα προλάβει την κατακράτηση υγρών και τις φλεγμονές. Ένας τρόπος για να το φτιάξετε είναι να στύψετε δυο λεμόνια και να βράσετε το χυμό τους μαζί με λίγο ψιλοκομμένο τζίντζερ. Μόλις αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέτετε ένα λίτρο νερό και δυο φλούδες λεμονιού. Μπορείτε να το τοποθετήσετε σε μπουκάλι νερού και να το πίνετε πριν τα γεύματά σας καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Είναι πολύ αποτελεσματικό για απώλεια βάρους.

τζίντζερ, Λεμόνια

ΣΟΚΟΛΑΤΟΥΧΟ ΡΟΦΗΜΑ ΡΥΖΙΟΥ BIO MINI

100% Φυτικό ρόφημα ρυζιού σοκολατούχο bio, χωρίς λακτόζη και γλουτένη. Nόστιμο ρυζοποτό με κακάο, ιδανικό πρωινό για τους μικρούς μας φίλους και δίνει γλυκό και υγιεινό διάλειμμα στους ενήλικες. Σε mini πρακτική συσκευασία για να το παίρνετε παντού. Γλυκό και  κρεμώδες είναι επίσης εξαιρετικό για το ψήσιμο κέικ και γλυκών. Πίνεται ζεστό ή κρύο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν υποκατάστατο γάλακτος σε γλυκά, ποτά και μιλκσέικς.

Φυτικό ρόφημα ρυζιού σοκολατούχο bio

ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ για ΣΕΤ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ Lavera

Μεγάλος Διαγωνισμός Green family.  5 Τυχερές ή τυχεροί θα κερδίσουν ΣΕΤ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΩΝ LAVERA αξίας 30€. Για να πάρεις μέρος στο διαγωνισμό ακολούθησε τα παρακάτω απλά βήματα. 1.Κάνε LIKE στη Σελίδα Green family το Ελληνικόν στο facebook.com /greenfamilygr
2.Κάνε LIKE στην ανάρτηση.
3. ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΕ ή κάνε SHARE την ανάρτηση στο προφίλ σου.
4. Γράψε ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ (υποχρεωτικά) στα σχόλια και κάποιο τηλ. ή e-mail (προεραιτικά).
Τα ονόματα των 5 τυχερών θα ανακοινωθούν την Μ. Παρασκευή 14 Απριλίου 2017 πριν το μεσημέρι. Μπορείτε να πάρετε μέρος μέχρι την Μ. Πέμπτη 13 Απριλίου 2017.
Καλή επιτυχία!!!

Το Hydro Effect Serum είναι Ορός Καθημερινής Φροντίδας με Βιολογικά Φύκια & Φυσικό Υαλουρονικό Οξύ. Ένα εντελώς καινοτόμο προϊόν σας χαρίζει Εντατική ενυδάτωση και καθημερινή προστασία από περιβαλλοντικούς παράγοντες. Κάθε μέρα το δέρμα σας υποφέρει από επιβλαβείς
περιβαλλοντικούς παράγοντες, όπως τα λεπτά
σωματίδια και οι εκπομπές καυσαερίων: επιτίθενται
στα κύτταρα του δέρματος και επηρεάζoυν τον φυσικό
μηχανισμό προστασίας. Μια επιπλέον δόση ενυδάτωσης και προστασίας από τoυς περιβαλλοντικούς παράγοντες είναι απαραίτητη για φρέσκο, λαμπερό δέρμα.

ΣΥΜΠΛΕΓΜΑ ANTI-POLLUTION
Με την λεπτόρευστη υφή του, ο ορός υψηλής
συγκέντρωσης Hydro Effect Serum απορροφάται
γρήγορα, αφήνοντας το δέρμα αισθητά πιο λείο. Η vegan
φόρμουλα του με φυσικό υαλουρονικό οξύ, βιολογική
αλόη και ενυδατικούς βιοσακχαρίτες, αναπληρώνει τις
δεξαμενές του δέρματος.
Η φόρμουλά του με το Σύμπλεγμα Anti-Pollution, που
αποτελείται από φυσικά αντιοξειδωτικά και βιολογικά
φύκια, έχει τριπλή δράση:
• Προστατεύει τα κύτταρα του δέρματος από τις
δυσμενείς περιβαλλοντικές επιπτώσεις
• Εξουδετερώνει τις συνέπειες των ελεύθερων ριζών
• Προλαμβάνει την πρόωρη γήρανση του δέρματος
Το αποτέλεσμα: ενυδάτωση & προστασία για μια πιο
φρέσκια και λαμπερή επιδερμίδα - φυσικά όμορφη όλη
την ημέρα. Για όλους τους τύπους δέρματος!

Ολοκληρώστε την περίποιησή σας με EXOTIC BODY LOTION με βιολογική  καρύδα και εκχυλίσματα βανίλιας. Αφήνει γλυκιά αίσθηση στο δέρμα και το κάνει ακαταμάχητα απαλό. Απορροφάται πολύ γρήγορα και δίνει στο δέρμα ενυδάτωση που και υπέροχο άρωμα βανίλιας και καρύδας. Χρησιμοποιήστε το καθημερινά για τέλεια απαλό και λαμπερό δέρμα.

ΜΠΑΡΕΣ VEGAN ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

Μπάρες δημητριακών χωρίς γλουτένη με αποξηραμένα φρούτα ( goji berries, σταφίδα, κράνμπερρυ,  mery berry κ.α.) σε υπέροχες γεύσεις φρούτων, σοκολάτα brownies κ.α.!!! Ιδανική επιλογή για τη νηστεία, vegan, χορτοφάγους. Οι μπάρες δημητριακών αποτελούν τον πιο εύκολο και γρήγορο τρόπο για να βάλετε υγιεινά σνακ στη διατροφή σας στο σπίτι, στο γραφείο, στο σχολείο, μετά τη γυμναστική ή στο γυμναστήριο. Η επιλογή της μπάρας ως μικρογεύμα κατά τη διάρκεια της μέρας είναι μία πολύ θρεπτική επιλογή, αν λάβουμε υπόψιν μας ότι τα δημητριακά βρίσκονται στη βάση της πυραμίδας της μεσογειακής διατροφής, μιας και εφοδιάζουν τον οργανισμό με το βασικό του καύσιμο, τη γλυκόζη. Επιπρόσθετα, οι μπάρες δημητριακών ολικής αλέσεως είναι πλούσιες σε διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, συμβάλλoντας στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων και προάγοντας την καλή λειτουργία του εντέρου. Επιπλέον, περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυλλικό οξύ, μέταλλα όπως μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο και ψευδάργυρο.
Έτσι, η πληθώρα των μπαρών δημητριακών ολικής αλέσεως στα παραπάνω θρεπτικά συστατικά ενισχύει την πνευματική διαύγεια και ενεργοποιεί το μεταβολισμό κατά τη διάρκεια της μέρας. Επίσης σημαντικό είναι το γεγονός ότι είναι χαμηλές σε θερμίδες και λιπαρά. Είναι πλούσιες σε σύνθετους υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, που τροφοδοτούν σταδιακά τον οργανισμό με ενέργεια. Αυτό σημαίνει ότι απορροφώνται αργά και απελευθερώνουν μικρή ποσότητα γλυκόζης στο αίμα. Έτσι, οι σύνθετοι υδατάνθρακες σε συνδυασμό ταυτόχρονα με τις φυτικές ίνες των δημητριακών ολικής αλέσεως δημιουργούν πιο εύκολα και γρήγορα το αίσθημα του κορεσμού, καθώς επίσης το διατηρούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα με αποτέλεσμα να αποφεύγονται τα τσιμπολογήματα και η κατανάλωση άλλων γλυκών και λιπαρών σνακ. Βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου και καταπολεμούν την δυσκοιλιότητα χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες. Βοηθούν στη ρύθμιση του σωματικού βάρους, εφόσον οι φυτικές ίνες που περιέχουν τα δημητριακά ολικής αλέσεως δημιουργούν άμεσα το αίσθημα του κορεσμού και μειώνουν την απορρόφηση και κατεπέκταση την αποθήκευση του λίπους των τροφών.

Green Family News Μάρτιος - Απρίλιος

 Ελάτε να ανακαλύψουμε και διαδικτυακά το φυσικό τρόπο ζωής!!!

SMOOTHIE ME ΡΟΦΗΜΑ ΒΡΩΜΗΣ ΚΑΙ ΦΡΟΥΤΑ

Φτιάχνουμε smoothie με Γάλα Βρώμης και φρούτα, ένα πρωϊνό που θα σας γεμίσει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, ώστε να ξεκινήσετε τη μέρα σας γεμάτοι ενέργεια. Αναμείξτε στο μπλέντερ ένα ποτήρι γάλα/ρόφημα βρώμης bio  με 1/2 μπανάνα bio και ή 1/2 φλιτζ.φράουλες bio, 1-2 κουταλιές αποξηραμένα φρούτα (π.χ. cranberries, blueberries), 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και λίγη κανέλα.

Το πρωινό αυτό είναι εντελώς νηστίσιμο και vegan παρόλα αυτά θα σας δώσει πολύτιμες βιταμίνες από τα φρούτα και πολλές φυτικές ίνες από τη βρώμη. Θα σας εξασφαλίσει και μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης.