Σκορδαλιά Πατάτας Συνταγή

ΥΛΙΚΑ:

4-5 μέτριες πατάτες

6-8 σκελίδες σκόρδο

¼ ποτ. Κρασιού ξύδι

1-2 λεμόνια χυμός

Ελαιόλαδο περίπου ½  ποτ. Κρασιού

Αλάτι

Χτυπάμε το σκόρδο με το ξύδι στο μπλέντερ, μετά προσθέτουμε τις βρασμένες και ξεφλουδισμένες πατάτες και συνεχίζουμε να χτυπάμε.Προσθέτουμε σιγά, σιγά το λάδι μέχρι να πήξει η σκορδαλιά. Προσθέτουμε το λεμόνι και το αλάτι, ξαναχτυπάμε και σερβίρουμε.