1-2 κιλά αρνί περίπου
4-5 κρεμμύδια φρέσκα και 1 ξερό, λίγο μαϊντανό
μαρούλια καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια
1 μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι
1-2 κρόκους, χυμός 1 λεμονιού.
Σωτάρουμε το αρνί με το λάδι και τα κρεμμυδάκια προσθέτουμε τα μαρούλια τον άνιθο ,τον μαϊντανο αλάτι, πιπέρι το νερό και βράζουμε. Μόλις βράσει το κρέας φτιάχνουμε το αυγολέμονο και περιχύνουμε το φαγητό. Παίρνει μια βράση και κλείνουμε
Καλή επιτυχία!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου