ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΨΗΤΕΣ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΨΗΤΕΣ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ (Νηστήσιμη συνταγή)
4-5 Μελιτζάνες
2-3 σκελίδες σκόρδο
λίγο ξύδι ή λεμόνι, αλάτι, λάδι.
Ψήνουμε 4-5 μελιτζάνες κατά μήκος σε ταψάκι με λίγο λάδι. Μόλις ψηθούν τις κόβουμε πιο μικρά κομμάτια και προσθέτουμε σκόρδο αλάτι, ξύδι ή λεμόνι και λαδι.Ανακατεύουμε και καλή σας όρεξη!!