ΜΑΛΤΙΤΟΛΗ

Φυσικό γλυκαντικό  αλκοόλης σακχάρου που χρησιμοποιείται σαν υποκατάστατο ζάχαρης. Παράγεται από μαλτόζη (προϊόν αμύλου) με βάση το καλαμπόκι. Με γεύση και χρήση παρόμοια με τη ζάχαρη,  έχει όμως λιγότερες θερμίδες, δεν προωθεί την τερηδόνα των δοντιών, και έχει ένα κάπως μικρότερο αποτέλεσμα επί της γλυκόζης στο αίμα.