ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ

Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης, όπως αναφέρει και το όνομά τους, παρασκευάζονται από ολόκληρο το αλεύρι σιταριού. Τίποτα δεν απομακρύνεται σε αυτή τη διαδικασία και το αλεύρι δημιουργείται από όλα τα τρία στρώματα του πυρήνα, δηλαδή το πίτουρο, το φύτρο και το ενδοσπέρμιο. Έτσι, τα ζυμαρικά που παρασκευάζονται από αυτό το αλεύρι έχουν περισσότερες φυσικές ίνες, πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία.
Όσον αφορά στα οφέλη στην υγεία, η επιλογή προϊόντων ολικής άλεσης, αντί των επεξεργασμένων, μειώνει τον κίνδυνο της αρτηριακής πίεσης, διαβήτη τύπου 2 και καρδιακής νόσου και οι ειδικοί προτείνουν το ήμισυ του συνόλου των προϊόντων που καταναλώνουμε κάθε μέρα, να είναι ολικής αλέσεως.  
Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης είναι φυσικά εμπλουτισμένα με σίδηρο και βιταμίνες και είναι ιδιαίτερα θρεπτικά για την υγεία. Επίσης είναι υψηλής περιεκτικότητας σε μεταλλικά στοιχεία, όπως ο χαλκός, το σελήνιο, μαγνήσιο και μαγγάνιο.
Παρέχουν ενέργεια: Τα ζυμαρικά παρέχουν γλυκόζη, η οποία είναι ζωτικής σημασίας καύσιμο για το νευρικό σύστημα, τα ερυθρά αιμοσφαίρια και τους μυς. Επίσης είναι εξαιρετική πηγή σύνθετων υδατανθράκων, οι οποίοι παρέχουν μια αργή απελευθέρωση της ενέργειας και τη διατηρούν, σε αντίθεση με τα απλά σάκχαρα. Οι ειδικοί αναφέρουν ότι το 45 με 65% των θερμίδων που καταναλώνουμε πρέπει να προέρχεται από υδατάνθρακες, ιδιαίτερα σύνθετους υδατάνθρακες, όπως τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα όσπρια και τα λαχανικά.

ΣΠΙΤΙΚΟ ΡΟΦΗΜΑ ΚΑΤΑ ΤΩΝ ΙΩΣΕΩΝ

Βιολογικό γάλα αμυγδάλου με κουρκουμά. Θαυματουργό σπιτικό ρόφημα κατά των ιώσεων και της ναυτίας
ΥΛΙΚΑ
3 φλιτζάνια βιολογικό γάλα αμυγδάλου
1,5 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
Μισή κουταλιά τζίντζερ σε σκόνη
Μισό κουταλάκι κάρδαμο,
Μια πρέζα πιπέρι κόκκινο καυτερό
2-3 γαρίφαλα
Μισό κουταλάκι κανέλα
Μέλι
Σε μια κατσαρόλα τοποθετήστε το γάλα αμυγδάλου. Προσθέστε τον κουρκουμά, το τζίντζερ, το κάρδαμο, το πιπέρι, τα γαρίφαλα και την κανέλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το μείγμα ζεσταθεί (χωρίς να βράσει), αποσύρετε από το μάτι. Βάλτε σε κούπα και βάλτε όσο μέλι θέλετε ώστε να το πιείτε ευχάριστα.

ΓΑΛΑ ΑΠΟ ΑΜΥΓΔΑΛΑ

Το γάλα αμυγδάλου αγνό ρόφημα με πολλά θρεπτικά συστατικά και  σημαντική πηγή ασβεστίου. Ιδανικό για αλλεργικούς στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος. Κατάλληλο για παιδιά, ιδιαίτερα με διατροφικές ευαισθησίες ή ψευδοαλλεργίες και για τη μητέρα που θηλάζει αλλά πρέπει να
κόψει τα γαλακτοκομικά Περιέχει λιγότερο κορεσμένο λίπος, δεν περιέχει λακτόζη, γλουτένη, χοληστερίνη. Μεγάλη περιεκτικότητα πρωτεϊνών.

BLUEBERRIES ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ

Μια χούφτα άγρια μύρτιλλα την ημέρα θα μπορούσαν να σας βοηθήσουν να μειώσετε τις αρνητικές επιπτώσεις της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά διατροφής. Το συγκεκριμένο είδος φρούτου ελαττώνει τις επιβλαβείς επιδράσεις της κατανάλωσης λιπαρών στον οργανισμό, σύμφωνα με όσα υποστηρίζει μια νέα έρευνα που διεξήγαγαν ερευνητές από πανεπιστήμιο της Φινλανδίας.
Οι επιστήμονες απέδειξαν για πρώτη φορά, ότι τα άγρια μύρτιλλα έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην αρτηριακή πίεση και την αντιμετώπιση των φλεγμονών, αναφέρει δημοσίευμα της βρετανικής εφημερίδας Daily Mail.
Οι ερευνητές πιστεύουν, ότι αυτό οφείλεται στα υψηλά επίπεδα πολυφαινολών που περιέχουν -χημικές ουσίες που καταπολεμούν διάφορες ασθένειες- σε σχέση με τα εμπορικά καλλιεργούμενα βατόμουρα.
Στο πλαίσιο της μελέτης τους, οι ερευνητές παρακολούθησαν την πορεία της υγείας ποντικιών για διάστημα τριών μηνών, στα οποία χορήγησαν τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Στη συνέχεια αξιολόγησαν τις επιδράσεις της διατροφής στα επίπεδα φλεγμονών που εμφάνισαν στα κύτταρά τους.

ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ ΓΙΑ ΜΑΚΡΟΖΩΪΑ

Αποτελεί φρούτο που συμβολίζει τη μακροζωία. Ανήκει στην ομάδα των εσπεριδοειδών όπως το πορτοκάλι, το γκρέιπφρουτ και το λεμόνι. Είναι πλούσια πηγή καλίου και βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η παρουσία αλάτων βρωμίου δικαιολογεί την ηρεμιστική του δράση. Η αποξηραμένη φλούδα του φρούτου χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική.
O φλοιός του μανταρινιού έχει θεραπευτικές ιδιότητες, διευκολύνει την πέψη και κάνει καλό στην κοιλιά. Το μανταρίνι και οι παραλλαγές του είναι όλες πλούσιες σε καροτενοειδή

ΓΑΛΑ ΓΙΔΙΝΟ ΜΕ ΝΙΦΑΔΕΣ ΒΡΩΜΗΣ

Γάλα υψηλής παστερίωσης πλήρες και  ομογενοποιημένο. Συλλέγεται από επιλεγμένα κοπάδια αιγών εγχώριας φυλής, με αυστηρό  κριτήριο τους κανόνες υγιεινής, ώστε να έχουμε  ένα παραδοσιακό προϊόν υψηλής ποιότητας. Το κατσικίσιο γάλα εκτός από την υπεροχή του σε ενέργεια, έχει πολυάριθμα   πλεονεκτήματα για την υγεία, στομαχικές  παθήσεις , άγχος, αϋπνίες, δυσπεψία κ.α. Γάλα πλούσιο σε αντισώματα και μεταλλικά συστατικά (ασβέστιο, φώσφορο κ.τ.λ.).

ΤΖΕΛ ΑΛΟΗΣ

Bοηθά στην επούλωση μικρών εγκαυμάτων, κοψιμάτων και εξανθημάτων. Bοηθά στην ανακούφιση από τον πόνο του ηλιακών εγκαυμάτων και επιταχύνει την επούλωση τους. Ενυδατώνει το δέρμα. Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

ΑΜΥΓΔΑΛΑ

Tα αμύγδαλα αποτελούν το πιο πυκνό σε θρεπτικά συστατικά είδος ξηρών καρπών. 20 αμύγδαλα την ημέρα, είναι άριστη πηγή βιταμίνης Ε και μαγνησίου. Είναι μια πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών και προσφέρουν κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και πολυακόρεστα λιπαρά. Αν καταναλώνετε μια χούφτα αμύγδαλα την ήμερα θα βοηθήσει πολύ στη μείωση της κατανάλωσης κορεσμένων λιπαρών και στην αύξηση της κατανάλωσης απαραίτητων θρεπτικών συστατικών όπως οι φυτικές ίνες, η πρωτεΐνη και η βιταμίνη Ε.
Η βιταμίνη Ε είναι  ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό που  συμβάλλει στην ελάττωση του ρυθμού γήρανσης των κυττάρων, ενώ το μαγνήσιο συντελεί στη διατήρηση της καλής  υγείας των οστών. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην καλή υγεία της καρδιάς και του γαστρεντερικού συστήματος, η πρωτεΐνη αποτελεί δομικό συστατικό των μυών, των τριχών και των νυχιών. Τέλος, τα μονοακόρεστα λιπαρά είναι τα καλά λιπαρά που συμβάλλουν στην μείωση της ολικής χοληστερίνης αν αντικαταστήσουν τα κορεσμένα λιπαρά.
Τα  αμύγδαλα είναι οι ξηροί καρποί που μπορούν να καταναλωθούν στα πλαίσια μιας διατροφής για τη μείωση της χοληστερίνης μαζί με άλλες τροφές όπως το ψάρι, τα άπαχα κρέατα και η βρώμη. Τέτοιου είδους διατροφή μπορεί να μείωση μέχρι και 20% την χοληστερίνη.
τα αμύγδαλα δεν είναι παχυντικά. Σας δίνουν πολύ θετικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό.

Επομένως  αν καταναλώνετε 10 με 20 αμύγδαλα ημερησίως ως ενδιάμεσο σνακ ή ακόμα με γιαούρτι ή θρυμματισμένα σε μία σαλάτα αποτελούν ιδανική τροφή ρύθμισης βάρους αλλά και πρόληψης των καρδιαγγειακών παθήσεων.