ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ 1 κιλό κολοκυθάκια ΒΙΟ
250 γρ. μαλακή φέτα, θρυμματισμένη
150 γρ. αλεύρι ΒΙΟ
1/2 ματσάκι φρέσκος δυόσμος (τα φύλλα), ψιλοκομμένος
1/2 ματσάκι μαϊντανός (τα φύλλα), ψιλοκομμένος
1/2 φλιτζ. τσαγιού ψιλοκομμένος άνηθος
2 αυγά, βιολογικά
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι,αλάτι, πιππέρι, πλάθουμε σε μπάλες και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου