ΝΤΙΝΚΕΛ

To σιτάρι  ντίνκελ είναι πιο εύπεπτο και έχει σχεδόν 25% περισσότερες πρωτεϊνες από το κοινό σιτάρι. Η περιεκτικότητα του σε συνολική πρωτεΐνη, είναι από 10% έως 25% μεγαλύτερη από τις κοινές ποικιλίες σιταριού. Είναι μια θαυμάσια πηγών ινών, περιέχει μεγαλύτερο ποσοστό σιδήρου, μαγνησίου, ψευδαργύρου, βιταμινών Β1, Β2 και ωφέλιμων λιπαρών οξέων.

Είναι Τύπος Σταριού υψηλής διατροφικής αξίας με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη γι αυτό είναι ιδανικό για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.