ΟΣΠΡΙΑΔΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ

Ελληνική Οσπριάδα (Μείγμα Οσπρίων), Βιολογικής γεωργίας Ρεβύθια, Φακές, Ροβίτσα, Φασόλια μέτρια, Φασόλια μαυρομάτικα, κόκκινα Φασόλια. Ποιότητα Ά Ά για σούπα και για πολλές παραδοσιακές ελληνικές συνταγές. Εμείς φτιάχνουμε μια πεντανόστιμη σαλάτα bio οσπριάδας που συνδυάζεται πολύ με φέτα. Αφού βράσουμε τα όσπρια με λίγο κρεμμύδι ξερό και καρότο, τα ρίχνουμε σε μεγάλο μπολ όλα μαζί και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο και φρέσκο κρεμμυδάκι. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιππέρι μαύρο,  φρέσκο χυμό λεμονιού,  ξύδι και ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε πολύ καλά και δοκιμάζουμε για να προσθέσουμε οτιδήποτε χρειάζεται.

Οσπριάδα (Μείγμα Οσπρίων)

ΝΙΦΑΔΕΣ ΝΤΙΝΚΕΛ ΒΙΟ

Ιδανικές με γάλα και γιαούρτι, ροφήματα σόγιας, ξηρών καρπών και μούσλι. Είναι μια θαυμάσια πηγών ινών, περιέχουν μεγαλύτερο ποσοστό σιδήρου, μαγνησίου, ψευδαργύρου, βιταμινών Β1, Β2 και ωφέλιμων λιπαρών οξέων. Οι Νιφάδες Ντίνκελ  από τη φύση τους έχουν χαμηλό γλουτεμικό δείκτη γι΄αυτό αποτελούν προϊόν δυσανεξίας.

Νιφάδες Ντίνκελ

Κορινθιακή μαύρη Σταφίδα, το Ελληνικό superfood

Εξαιρετική μαύρη Κορινθιακή σταφίδα βιολογικής γεωργίας. Η Ελληνική υπερτροφή!!! Αποτελεί ασπίδα προστασίας για τον οργανισμό του ανθρώπου. Βοηθά κατά της δυσκοιλιότητας, της αύξησης βάρους, της αναιμίας, της οστεοπόρωσης. Είναι πλούσια σε σίδηρο, βιταμίνη C και φυτικές ίνες (αύξηση κινητικότητας εντέρου). Τα Αντιοξειδωτικά που περιέχονται στις σταφίδες, βελτιώνουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα και επιπλέον προστατεύουν τα κύτταρα του οργανισμού μας από τον εκφυλισμό λόγω της φθορά του χρόνου , δηλαδή φυσιολογικές διαδικασίες της οξείδωσης οδηγώντας έτσι  στη γήρανση και τελικά στο θάνατο. Οι Φυτικές ίνες που περιέχει συμβάλλουν στην αντιμετώπιση προβλημάτων δυσκοιλιότητας ή και των αιμορροΐδων, καθώς ενεργοποιούν την κινητικότητα του εντέρου. Το Κάλιο που περιέχει βοηθά στην αντιμετώπιση περιστατικών υπέρτασης καθώς και στην αντιμετώπιση κατακράτησης υγρών. Το σελήνιο, είναι ένα ιχνοστοιχείο το οποίο ο οργανισμός μας το χρειάζεται σε μικρές ποσότητες. Σε συνεργασία με τη βιταμίνη Ε, C, τη γλουταθειόνη και τη Β3, το σελήνιο δρα σαν αντιοξειδωτικό εμποδίζοντας τη δράση των ελεύθερων ριζών στον οργανισμό, γι’ αυτό και σύμφωνα με τους ειδικούς μπορεί να εμποδίσει την εμφάνιση διαφόρων ειδών καρκίνου, ενώ έχει και αντιγηραντικές ιδιότητες. Ακόμη, το σελήνιο βοηθά στη ρύθμιση της λειτουργία του θυρεοειδή αδένα, συμβάλλει στην τόνωση ανοσοποιητικού συστήματος και επιπλέον  μπορεί να ευεργετήσει την ανδρική γονιμότητα βελτιώνοντας την κινητικότητα του σπέρματος. Η βιταμίνη Α, είναι σημαντική για την όραση, την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή καθώς εξυπηρετώντας και άλλες λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι σημαντικές για πολλές βασικές λειτουργίες του οργανισμού μας, όπως για τον μεταβολισμό, την παραγωγή ενέργειας, την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων καθώς επίσης συμβάλλουν στη βελτίωση της μνήμης, της συγκέντρωσης και της διάθεσης. Τέλος, είναι σημαντικό το γεγονός ότι οι σταφίδες περιέχουν ουσίες που καταπολεμούν βακτήρια στο στόμα τα οποία ευθύνονται για την τερηδόνα και την ανάπτυξη ουλίτιδας. Οι ουσίες αυτές έχουν την ιδιότητα να καταστέλλουν την ανάπτυξη μικροβίων στη στοματική κοιλότητα, να εμποδίζουν την προσκόλλησή τους στα δόντια και τα ούλα και τέλος να εμποδίζουν τη δημιουργία οδοντικής πλάκας.

ΦΑΚΑΔΑ ΒΙΟ (Μείγμα 3 ειδών φακής)

Η φακάδα είναι εξαιρετική ποικιλία Φακής βιολογικής γεωργίας από Φακές ψιλές Ελληνικές, Μαύρες φακές Belluga, Κόκκινη φακή. Ένα μείγμα από φακές πλούσιο
σε πρωτεϊνη, χαμηλό σε γλουτένη. Μπορείτε να τις φτιάξετε σούπα, καταπληκτική σαλάτα, αφού τις βράσετε και προσθέστε διάφορα λαχανικά.

Θρεπτική αξία ανά 100γρ. Ενέργεια 325 kcal - Υδατάνθρακες 51,4 g - Πρωτεϊνη 24,9 g - Λιπαρά 1,3 g

φακάδα

ΣΟΥΠΕΡ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΒΙΤΑΜΙΝΗ C

Η Vitamin C-1000 παρέχει ισχυρή δόση βιταμίνης C στον οργανισμό και είναι εμπλουτισμένη με βιοφλαβονοεδή και rose hips (εκχύλισμα αγριοτριανταφυλλιάς, φυσική πηγή βιταμίνης C)  για μέγιστη απορρόφηση . Είναι σούπερ αντιοξειδωτική βιταμίνη απαραίτητη για την υγεία του οργανισμού και σημαντική για υγιές δέρμα, γερά οστά και δόντια. Ενεργοποιεί πλήρες το ανοσοποιητικό σύστημα και παρουσιάζει αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις. Καταναλώνεται από εκατομμύρια ανθρώπους στον κόσμο!!!

C-1000

ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΓΑΛΑ

Κατσικίσιο γάλα που κλείνει μέσα του τις ευωδιές και τα αρώματα της Δραμινής γης. Προϊόν υψηλής  διατροφικής αξίας και  υψηλού επιπέδου γευστική απολαύση. Ξεχωριστό προϊόν με
πρωτόγνωρη γεύση που φτιάχνεται με οικογενειακή φροντίδα. Το κατσικίσιο γάλα εκτός από την υπεροχή του σε ενέργεια, έχει πολυάριθμα   πλεονεκτήματα για την υγεία, στομαχικές παθήσεις , άγχος, αϋπνίες, δυσπεψία κ.α. Είναι γάλα πλούσιο σε  αντισώματα και μεταλλικά συστατικά (ασβέστιο, φώσφορο κ.τ.λ.). Είναι πιο εύπεπτο από το αγελαδινό γιατί η περιεκτικότητά του σε λακτόζη είναι μικρότερη από εκείνη του αγελαδινού. Πολλοί υποστηρίζουν ότι δεν επιβαρύνει ήδη υπάρχουσες αλλεργίες ή όσους πάσχουν από άσθμα. Επίσης προστατεύει από την οστεοπόρωση και τη σιδηροπενία.

ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΒΙΟ ΚΡΗΤΙΚΑ

Φρεσκότατα τρυφερά κολοκυθάκια βιολογικής γεωργίας. Το κολοκύθι είναι καλή πηγή μαγγανίου και βιταμίνης C. Είναι επίσης πηγή βιταμίνης Α, ασβεστείου, καλίου, φωσφόρου, φυτικών ινών, φυλλικού οξέους και αντιοξειδωτικών ουσιών. Στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής αλλά και στην προσπάθεια απώλειας βάρους, τα κολοκυθάκια, αν μαγειρευτούν σωστά (στον ατμό ή σε ελάχιστο νερό), ως αλκαλική τροφή, αντισταθμίζουν τον υψηλό επίπεδο οξέων, βοηθούν τον μεταβολισμό και ηρεμούν το συκώτι. Περιέχουν 95% νερό, γι’αυτό προκαλούν γρήγορα το αίσθημα του κορεσμού και έχουν διουρητική δράση. 100γρ. κολοκύθια έχουν μόλις 15 θερμίδες.

ΒΡΕΙΤΕ ΤΑ ΕΔΩ κολοκυθάκια

ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑ VEGETERIAN ME ΤΣΙΠΣ ΚΑΡΥΔΑΣ

Τραγανές φέτες καρύδας που έχουν αποξηρανθεί με φυσικό τρόπο χωρίς προσθήκη γλυκαντικών ουσιών. Απολαυστικό σνακ για όλες τις ώρες που ταιριάζει τέλεια στα γλυκά όπως Μους Σοκολά vegeterian! Υλικά για τη μους: 2 μικρά αβοκάντο bio καθαρισμένα - 1/2 φλ. κακάο bio - 4 κ.σ. λάδι καρύδας bio - 2 κ.σ. καρύδα bio - 12 κ.σ. νερό - 2 κ.γ. chia seeds bio - 4 κ.σ. σιρόπι αγαύης bio - μερικά τσιπς καρύδας bio για διακόσμηση. Παρασκευή: Πολτοποιούμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τοποθετούμε πάνω μερικά τσιπς καρύδας για γαρνιτούρα. Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει. Σερβίρουμε σε 2 ποτήρια. Εύκολο, νόστιμο και υγιεινό!!!

ΒΡΕΙΤΕ ΤΟ ΕΔΩ τσιπς καρύδας bio

ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ ΝΟΒΑ ΒΙΟ ΗΛΕΙΑΣ

Μανταρίνια ποικιλίας νόβα από τη Γαστούνη Ηλείας, βιολογικής Γωργίας. Μεγάλα μανταρίνια με πορτοκαλοκόκκινο χρωματισμό με άριστη γεύση και μια από τις καλύτερες ποικιλίες. Το μανταρίνι αποτελεί φρούτο που συμβολίζει τη μακροζωία,  είναι πλούσια πηγή καλίου και βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.  Έχει ηρεμιστική δράση.  Η κατανάλωση μανταρινιού μειώνει σημαντικά την πιθανότητα καρδιοπαθειών, εγκεφαλικών επεισοδίων και διαβήτη. Οι επιστήμονες τονίζουν πως το μυστικό της δύναμης μανταρινιών βρίσκεται στη βιταμίνη Α και ειδικά στα καροτενοειδή τα οποία, εκτός από πολλές ευεργετικές για τον οργανισμό ιδιότητες, δίνουν στα μανταρίνια το πορτοκαλί τους χρώμα.
Μανταρίνια νόβα

ARONIA BERRIES BIO

Aronia Berries αποξηραμμένη bio. Μοναδικά φρούτα του δάσους που έχουν την ιδιότητα να απομακρύνουν τα βαριά μέταλλα απο τον οργανισμό. Έχουν βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9, C, E, Κ και P. Χρησιμοποιείστε τα σε μούσλι, γιαούρτια, γλυκά ή καταναλώστε τα ωμά. Είναι από τα θρεπτικότερα φυτά γιατί το σκούρο χρώμα του, συνδέεται με την υψηλή περιεκτικότητα του φυτού σε ανθοκυανίνες, φυσικές ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.

Θρεπτική αξία ανά 100 g:
Ενέργεια 235 kcal / 1373kj , Υδατάνθρακες 66 g
Πρωτεϊνη 3.6 g, Λιπαρά 3.2 g

Aronia Berries αποξηραμμένη bio.

ΛΑΧΑΝΙΔΑ ΒΙΟ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ

Η λαχανίδα είναι λαχανικό με πλούσιο φύλλωμα και ιδιαίτερη γεύση. Περιέχει πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες.  Επίσης ειναι πλούσια σε βιταμίνες Κ, C και β-καροτίνη και διαθέτει περισσότερες φυτικές ίνες από πολλά  λαχανικά. Πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν μεγαλύτερη ποσότητα φυτικών ινών, έχουν μικρότερες πιθανότητες (σε ποσοστό ως και 25%) να εμφανίσουν καρδιακές διαταραχές συγκριτικά με εκείνες που δεν καταναλώνουν. Επίσης συμβάλλουν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, σε β-καροτένιο, λουτεϊνη και ζεαξανθίνη και φυλλικό οξύ.

ΒΑΣΗ ΓΙΑ ΜΟΥΣΛΙ 4 ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ ΓΙΑ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΑΣ ΜΟΥΣΛΙ.

Βάση μούσλι 4 Δημητριακών για να φτιάξετε το δικό σας μούσλι. Tο μούσλι βρίσκεται στην κορυφή της υγιεινής διατροφής, καθώς είναι μία τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, ιχνοστοιχεία και σίδηρο.  Μας προσφέρει μεγάλη ενέργεια για να ανταπεξέλθουμε στις καθημερινές μας δραστηριότητες και μας βοηθά να έχουμε καλό μεταβολισμό. Επίσης βοηθάει στην καλή λειτουργία του εντέρου. Είναι πλούσια πηγή σύνθετων υδατανθρακών, βοηθάει στην αποτοξίνωση, σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Είναι το ιδανικότερο πρωϊνό για μας και τα παιδιά μας. Κατάλληλο για αθλητές και χορτοφάγους. Το επινόησε ο ελβετός γιατρός Maximilian Oskar Bircher-Benner , το 1900 για τους ασθενείς στο νοσοκομείο του στη Ζυρίχη όπου μια διατροφή πλούσια σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά ήταν το ουσιαστικότερο μέρος της θεραπείας του. Ο γιατρός υποστήριζε ότι το μούσλι έχει τη θρεπτική αξία εφάμιλη του μητρικού γάλακτος και ότι γιατρεύει σιγά αλλά σταθερά σχεδόν όλες τις παθήσεις του πεπτικού συστήματος μέσα στα πλαίσια μιας υγιεινής διατροφής απαλλαγμένης από επεξεργασμένα τρόφιμα, ζάχαρη και κρέας σε συνδυασμό, με την άθληση και την εναρμόνιση με την φύση. Το μούσλι για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα ξεχάστηκε για να ξαναθυμηθεί εκεί γύρω στο 1960 με σύγχρονη μορφή ως μέρος του αυξημένου ενδιαφέροντος για την υγιεινή διατροφή και τη χορτοφαγική διατροφή. Η αυθεντική συνταγή λέγεται ότι παρασκευάζονταν ως εξής: για ένα ολόκληρο βράδυ μουλιάζουμε 1 κουταλιά της σούπας νιφάδες βρώμης σε 3 κουταλιές νερό. Την επόμενη ημέρα το πρωί προσθέτουμε μία κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, δύο κουταλιές της σούπας χυμό μήλου - μία κουταλιά της σούπας συμπυκνωμένο γάλα και 200gr μήλο κατά προτίμηση ξινόμηλο τριμμένο με τη φλούδα του και  μια κουταλιά της σούπας αμύγδαλα ή φουντούκια. Από κει και πέρα, ο καθένας μπορεί να φτιάξει το δικό του μούσλι με τη βάση μούσλι, ξηρούς καρπούς, φρέσκα και αποξηραμμένα φρούτα, σταφίδες κ.α. ανάλογα με το πρωσοπικό γούστο και τις διατροφικές συνήθειες.

βάση μούσλι

ΦΟΡΜΟΥΛΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΔΡΑ SOURCE OF LIFE MEN Nature's Plus

Φόρμουλα με 56 διαφορετικά φυσικά συστατικά (βιταμίνες, μέταλλα, βιοφλαβονοειδή, σπιρουλίνα, χλωροφύλλη, ένζυμα, ωμέγα λιπαρά οξέα, βότανα) με επιπλέον συστατικά, ευεργετικά για
τους άνδρες κάθε ηλικίας (Saw palmetto, κολοκυθόσπορο, ειδικά Αμινοξέα, Λιποϊκό οξύ, Λυικοπένιο, Turmeric, Bilberry, Green Tea, Λουτείνη) και αυξημένες ποσότητες ψευδαργύρου και κορεάτικου τζινσενγκ. Δίνει Άμεση ενέργεια, ενίσχυση δυνάμεων, και βοηθάει στην κάλυψη διατροφικών ελλείψεων. Μπορεί να συνδυαστεί με το βότανο Rodiola σε ανθεκτικές περιπτώσεις με σύνδρομο χρόνιας κόπωσης. Xωρίς σίδηρο.

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΦΡΕΣΚΑ ΦΥΛΛΑ ALOE VERA

Φρέσκα φύλλα Αλόης ΒΙΟ από τη Λακωνία. Η χρήση της αλόης ξεκινά περίπου το 2200 π.X. με τα οφέλη της να είναι γνωστά στην Περσία, στην Αίγυπτο, στην αρχαία Ελλάδα, στη Ρώμη, στην Ινδία και στην Αφρική. Σύμφωνα με μύθους, υπήρξε το μυστικό ομορφιάς της Κλεοπάτρας και της Νεφερτίτης, ενώ ο Νικόδημος τη χρησιμοποίησε για την περιποίηση του λειψάνου του Χριστού. Στο δυτικό κόσμο και στην Αμερική, η διάδοσή της οφείλεται κατά μέγα μέρος στους ισπανούς Ιησουΐτες που τη φύτευαν στις αποικίες. Ωστόσο, μόλις το 1930 άρχισαν να μελετώνται επιστημονικά, κυρίως από τις ΗΠΑ και τη Ρωσία, οι ιδιότητες του φυτού και η δυνατότητα χρήσης του στη δυτική ιατρική. Σήμερα, διεξάγονται όλο και περισσότερες έρευνες για τη θεραπευτική της δράση και σε πολλές περιπτώσεις τα αποτελέσματα είναι θεαματικά. Η αλόη όταν τεμαχιστεί εκκρίνει δύο υγρά τα οποία έχουν διαφορετικές επιδράσεις και ιδιότητες. Ο χυμός που εκκρίνεται αμέσως μόλις κοπεί η πράσινη επιφάνεια του φύλλου περιέχει αλοΐνη. Η αλοΐνη είναι μια ουσία που βρίσκεται ακριβώς κάτω από το φλοιό και, πέρα από την πικρή της γεύση, έχει έντονη ερεθιστική και καθαρτική δράση. Σε μεγάλη ποσότητα και μακροχρόνια λήψη, γίνεται τοξική. Από την άλλη, το διαυγές υγρό που εκκρίνεται από το εσωτερικό του φύλλου είναι καταπραϋντικό και βοηθά στην επούλωση τραυμάτων, ελκών και εγκαυμάτων. Το ζελέ της Aloe Vera περιέχει πάνω από 75 γνωστά συστατικά, η συνέργεια των οποίων οδηγεί στην ενίσχυση της δράσης τους. Η Aloe Vera είναι πηγή βιταμινών, με κυριότερες τις Β, C, Ε και β-καροτίνη (πρόδρομο της βιταμίνης Α). Περιέχει μέταλλα και ιχνοστοιχεία, κυρίως μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, σίδηρο και σελήνιο, αλλά και αμινοξέα, που είναι οι «οικοδομικοί λίθοι» των πρωτεϊνών. Επίσης, είναι πλούσια σε σακχαρίτες, ένζυμα που βοηθούν στη διάσπαση της τροφής, στερόλες, ανθρακινόνες (παυσίπονες ουσίες) και σαλικυλικό οξύ. Χάρη στα συστατικά της και τη συνέργειά τους, η αλόη διεισδύει βαθιά στο δέρμα, το καθαρίζει και αποτελεί φυσικό αναισθητικό. Ενισχύει την ανάπτυξη νέων κυττάρων, βελτιώνει τη λειτουργία των ιστών και επουλώνει τα τραύματα. Έχει αντιβιοτική, αντιμυκητιακή και αντιφλεγμονώδη δράση, τονώνει το ανοσοποιητικό, ηρεμεί το νευρικό σύστημα, καθαρίζει τα έντερα και αποτοξινώνει τον οργανισμό.

Φρέσκα φύλλα Αλόης ΒΙΟ

ΦΥΤΙΚΟ ΣΟΚΟΛΑΤΟΥΧΟ ΡΟΦΗΜΑ ΒΡΩΜΗΣ ΒΙΟ

Νόστιμο Σοκολατούχο ρόφημα βρώμης bio χωρίς προσθήκη ζάχαρης και χωρίς  λακτόζη. Χαμηλό σε λιπαρά, ιδανικό για χορτοφάγους. Η βρώμη αποτελείται από υδατάνθρακες και είναι εξαιρετική πηγή ενέργειας για το σώμα. Περιέχει πρωτεΐνη αλλά και καλά λιπαρά. Επίσης είναι πλούσια σε φυτικές ίνες με πολλαπλά οφέλη στην υγεία μας.

ρόφημα βρώμης bio

ΑΠΑΛΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΕΛΑΙΟ ΚΑΡΥΔΑΣ JASON

Παρθένο έλαιο Καρύδας 100% βιολογικό, απαλό για μέγιστη ενυδάτωση στο πρόσωπο, στο  δέρμα, στο σώμα, στα μαλλιά και τα νύχια. Πλούσιο σε θρεπτική βιταμίνη Ε και αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες, λιώνει στο πρώτο άγγιγμα χαρίζοντας απαράμιλλη φροντίδα στο δέρμα και στα μαλλιά σας. Θρέφει το πολύ ξηρό δέρμα – Βοηθά στην ελαχιστοποίηση της ψαλίδας – Λειαίνει τα σκασμένα χείλη – μαλακώνει την περιοχή γύρω από τα νύχια. Xωρίς parabens, χρώματα, αρώματα κ.α.

βιολογικό έλαιο Καρύδας

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΒΙΟ ΣΩΤΕ

Πεντανόστιμη και γρήγορη συνταγή με εκλεκτά Μανιτάρια λευκά και σκούρα. ΥΛΙΚΑ: 1/2 κιλό λευκά Μανιτάρια ΒΙΟ και σκούρα ΒΙΟ - 4-5 κ.σ.ελαιόλαδο ΒΙΟ - 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ΒΙΟ - 2-3 σκελίδες σκόρδου - 100 ml λευκό ξηρό κρασί - 1 κ.γ.  ρίγανη - αλάτι Ιμαλαϊων χονδρό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι - 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ. Σκουπίζουμε με μια βρεγμένη πετσέτα τα μανιτάρια και αφού κόψουμε τα στελέχη, κόβουμε σε λεπτές φέτες. Σε τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει και σωτάρουμε  για 4-5 λεπτά το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το σκόρδο και τα μανιτάρια. Τα ανακατεύουμε με προσοχή μη σπάσουν, να ψηθούν και από τις δύο πλευρές, για 5-6 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε το θυμάρι ή τη ρίγανη, τα αφήνουμε στη φωτιά για ακόμη 4-5 λεπτά να δέσει η σάλτσα και τα μεταφέρουμε σε πιατέλα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε. Καλή επιτυχία!!!

λευκά Μανιτάρια ΒΙΟ και σκούρα ΒΙΟ

ΠΙΤΟΥΡΟ ΒΡΩΜΗΣ

Πίτουρο βρώμης βιολογικής γεωργίας που περιέχει πολλά μέταλλα και βιταμίνες καθώς και φυτικές ίνες οι οποίες βοηθούν στην πέψη και κατ’επέκταση στην δυσκοιλιότητα. H ιδιότητα της βρώμης να μειώνει την χοληστερίνη οφείλεται στο γεγονός ότι είναι πλούσια στην διαλυτή φυτική ίνα β-γλυκάνη. Οι μελέτες έδειξαν ότι παίρνοντας 15 έως 25 γραμμάρια τη μέρα διαλυτές ίνες, χαμηλώνει το γενικό σύνολο της χοληστερίνης κατά 5% έως 15%.  Η βρώμη είναι μια εξαιρετική πηγή β – γλυκανών, φυτικές ίνες που βρίσκονται κυρίως στον φλοιό των δημητριακών. Βοηθάει πολύ στο Πεπτικό σύστημα: Οι φυτικές αυτές ίνες που περιέχονται στη βρώμη έχουν μια ιδιαίτερα προστατευτική δράση για το πεπτικό σύστημα, καθώς έχουν την ικανότητα να δεσμεύουν τα χολικά οξέα. Στο Ανοσοποιητικό σύστημα: Μια άλλη θετική επίδραση των β-γλυκανών που περιέχονται στη βρώμη είναι η ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος, καθώς προάγουν τη δράση σημαντικών κυττάρων της άμυνας, όπως τα μακροφάγα και τα ουδετερόφιλα έναντι βακτηρίων, ιών και παρασίτων.  Οι β-γλυκάνες που περιέχονται στη βρώμη επίσης διαδραματίζουν ευεργετικό ρόλο στο γλυκαιμικό έλεγχο, συμβάλλοντας στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου σε επιθυμητά πλαίσια.  Η κατανάλωση βρώμης συμβάλει σημαντικά στον έλεγχο του σωματικού βάρους. Το πλούσιο περιεχόμενο της βρώμης σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες ενισχύει την ικανοποίηση της όρεξης και του αισθήματος κορεσμού και με αυτό τον τρόπο βοηθά σημαντικά στην επίτευξη του επιθυμητού σωματικού βάρους.  Πέρα από τα ουσιαστικά οφέλη της βρώμης στην υγεία του οργανισμού, επιστημονικές έρευνες πιστοποιούν την ύπαρξη θετικής επίδρασης ακόμα και όσον αφορά την ομορφιά και την ευεξία, κυρίως στη βάση της αντιοξειδωτικής της δράσης. Μάλιστα οι πολυφαινόλες της βρώμης (οι αβενανθραμίδες) φαίνεται να κατέχουν τόσο αντιοξειδωτική, όσο και αντιφλεγμονώδη και αντιαλλεργική δράση, ενώ σε σύγκριση με τα δημητριακά ολικής άλεσης, η αντιοξειδωτική δυνατότητα της βρώμης υπερτερεί έναντι άλλων, όπως το καλαμπόκι και το σιτάρι. Τέλος η βρώμη δεν περιέχει μεγάλες ποσότητες γλουτένης από τη φύση της, όπως τα άλλα δημητριακά, άρα δεν ενοχλεί τόσο πολύ αυτούς που πάσχουν από δυσανεξία στη γλουτένη.

Πίτουρο βρώμης

ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΜΕΡΙΛΙΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ

Πορτοκάλια Μέρλιν βιολογικής γεωργίας από την Ηλεία, σκέτη γλύκα. Τα Μέριλιν καλύπτουν το 60% περίπου της παραγωγής στην Ελλάδα. Έχει πολύ εύγευστους καρπούς, με ωραίο άρωμα και σάρκα χωρίς σπόρια, που δίνει μέτρια απόδοση σε χυμό με μια ελαφρά πικράδα. Γενικά το Πορτοκάλι μειώνει δραστικά υπέρταση - χοληστερίνη. Έρευνες φέρνουν καθημερινά στο φως όλο και περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες της βιταμίνης C, που είναι ταυτισμένη με το πορτοκάλι. (1 πορτοκάλι καλύπτει ένα μεγάλο ποσοστό των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σε βιταμίνη C).
Διατροφική αξία
Πλούσιο σε βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, κάλιο, σελήνιο και φυτικές ίνες.
1 πορτοκάλι δίνει 62 θερμίδες.
Σε τι ωφελεί
H κατανάλωση πορτοκαλιού δεν ανεβάζει την πίεση, όπως λανθασμένα υποστηρίζεται, αλλά τη «ρίχνει», καθώς είναι πλούσιο σε κάλιο και φτωχό σε νάτριο, συνεπώς προστατεύει από την υπέρταση. Tονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθώντας τον οργανισμό να αμύνεται στο κρυολόγημα και στις ιώσεις. Eπιπλέον, λόγω μεγάλης περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό, όσοι πάσχουν από σιδηροπενική αναιμία είναι καλό να πίνουν ένα χυμό πορτοκαλιού κατά τη διάρκεια ή και μετά το γεύμα τους. Λόγω των φυτικών ινών που περιέχει, έχει την ικανότητα να μειώνει τη χοληστερίνη, καθώς επίσης να προστατεύει από καρδιακά και εγκεφαλικά επεισόδια, πιθανότατα λόγω των πολύτιμων συστατικών του, όπως το κάλιο, το φυλλικό οξύ και η βιταμίνη C.