ΡΕΒΥΘΙΑ

Tα ρεβίθια αποτελούν πλούσια πηγή πρωτεΐνης, υδατανθράκων και φυτικών ινών. Όπως όλα τα όσπρια, έχουν μεγάλη θρεπτική αξία και μηδενική περιεκτικότητα σε νάτριο, με αποτέλεσμα να αποτελούν ιδανική τροφή για άτομα που πάσχουν από υπέρταση. Επίσης, είναι πλούσια σε ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και βιταμίνες B και Ε

Τα Ρεβίθια αποτελούν μια εξαιρετική πηγή μολυβδαίνιου. Είναι μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, φολικού οξέος, και μαγγανιου. Είναι επισης καλή πηγή πρωτεΐνης, η οποία περιλαμβάνει περίπου το διπλάσιο του ποσού των πρωτεϊνών σε σύγκριση με σπόρους δημητριακών, καθώς και ανόργανων στοιχείων όπως ο σίδηρος, το μαγνήσιο , ο χαλκός και ο ψευδάργυρος.

Βοηθουν στη μείωση της χοληστερόλης

Η φυτικη ίνα στα ρεβίθια συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης του αίματος.

Προλαμβανουν τον διαβήτη.