ΝΙΦΑΔΕΣ ΦΑΓΟΠΥΡΟΥ

Πολύ καλή πηγή μαγγανίου μαγνησίου, χαλκού και φυτικών ινών. Περιέχει δύο φλαβονοειδή τη ρουτίνη και την κερκετίνη με σημαντικές αντιφλεγμονώδεις δράσεις.Η ρουτίνη (βιοφλαβονοειδές) κτίζει το αίμα, βοηθά τα νεφρά, εξουδετερώνει τα όξινα υπολείμματα, καταπολεμά την αρτηριοσκλήρωση, ενδυναμώνει τα τριχοειδή αγγεία και μειώνει τις πιθανότητες αιμορραγιών.  
Tο σημαντικότερο χαρακτηριστικό των νιφάδων φαγόπυρου είναι η υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, που περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένης και της λυσίνης. Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για άτομα που δεν τρώνε κρέας ή ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή. Θρεπτικό πρωϊνό και ελαφρύ γεύμα.