2 μελιτζάνες φλάσκες
1 μεγάλο κολοκύθι
2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης
1-2 πατάτες
αλάτι, λάδι, ρίγανη
ξύδι μπαλσάμικο
μείγμα μπαχαρικών για πατάτα ή για σαλάτα
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Σε λαδωμένο ταψί στρώνουμε τα λαχανικά κομμένα σε ροδέλες και αλατίζουμε ελαφρώς.Ψήνουμε για 45-50 λεπτά περίπου, ενώ τα γυρίζουμε μια-δυο φορές στη διάρκεια του ψησίματος. Όταν γίνουν, ανακατεύουμε 1-2 κ. σ. λάδι με 1-2 κ. σ. μπαλσάμικο και περιχύνουμε τα λαχανικά. Νόστιμο, γρήγορο και εντελώς υγιεινό. Καλή όρεξη!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου