1. Διαχείριση βάρους. Τα μπιζέλια είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αλλά έχουν πολλά θρεπτικά στοιχεία. Ένα φλιτζάνι αρακά έχει λιγότερες από 100 θερμίδες αλλά πολλές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία.
2. Αντιγηραντικές ιδιότητες, ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και υψηλή ενέργειαΑυτά προέρχονται από τα υψηλά επίπεδα των αντιοξειδωτικών, όπως τα: φλαβινοειδή: κατεχίνη και επικατεχίνη, καροτενοειδή: άλφα-καροτένιο και βήτα-καροτίνη, φαινολικά οξέα: φερουλικό και καφεϊκό οξύ, πολυφαινόλες
4. Πρόληψη των ρυτίδων, της
αρθρίτιδας, της βρογχίτιδας, της οστεοπόρωσης Αντιφλεγμονώδη φυτοθρεπτικά συστατικά
που βρέθηκαν σχεδόν αποκλειστικά σε μπιζέλια.. Βιταμίνη C και βιταμίνη Ε και
μια καλή ποσότητα του αντιοξειδωτικού ψευδαργύρου. Ωμέγα-3 λιπαρά, με τη
μορφή του αλφα-λινολενικού οξέως (ALA).
5. Ρύθμιση
του σακχάρου στο αίμα Η υψηλή
περιεκτικότητα του αρακά σε ίνες και πρωτεΐνες, επιβραδύνει τη χώνεψη των
σακχάρων. Αντιοξειδωτικά και αντι-φλεγμονώδη συστατικά, εμποδίζουν ή
αντιστρέφουν την αντίσταση στην ινσουλίνη (διαβήτης τύπου 2). Οι υδατάνθρακες
στα μπιζέλια είναι φυσικά σάκχαρα και τα άμυλα χωρίς λευκή ζάχαρη ή χημικές
ουσίες.
6. Πρόληψη
των ασθενειών της καρδιάς Οι πολλές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις στα μπιζέλια,
υποστηρίζουν τα υγιή αιμοφόρα αγγεία. Ο σχηματισμός πλάκας κατά μήκος των
τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, δημιουργείται με το χρόνιο, υπερβολικά
οξειδωτικό στρες και τις φλεγμονές. Οι σημαντικές ποσότητες βιταμίνης Β1 και
Β2, Β3 και Β6, μειώνουν τα επίπεδα ομοκυστεΐνης, ενός παράγοντα κινδύνου για
τις καρδιακές παθήσεις.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου