1 μάτσο kale,
1/2 κούπα cranberries αποξηραμ.
1/4 της κούπας αμύγδαλα bio (ή καρύδια ή κάσιους)
1/2 κούπα κρεμμύδια κοκ. bio ψιλοκομμένο
ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ
2 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο bio
2 κουτ. γλυκού μηλόξυδο bio
1 κουτ. γλυκού χυμό λεμονιού bio
1/2 κουτ. γλυκού μέλι, λίγο αλάτι.
Αφού έχουμε πλύνει το kale, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Φτιάχνουμε τη βινεγκρέτ, ανακατεύοντας το μηλόξυδο με το λάδι, το λεμόνι και το μέλι. Το ρίχνουμε πάνω στο kale και ανακατεύουμε να πάει παντού. Προσθέτουμε τους καρπούς, το κρεμμύδι, τους ξηρούς καρπούς και τα cranberries και ανακατεύουμε. Καλή όρεξη!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου