ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ

Βιολογικής εκτροφής είναι τα αμνοερίφια που βόσκουν ελεύθερα -όσο ο καιρός είναι καλός- σε βοσκότοπους που δεν έχουν δεχτεί λιπάνσεις και φυτοφάρμακα. Αν χρειαστεί να τραφούν συμπληρωματικά με ζωοτροφές, αυτές είναι πιστοποιημένες βιολογικές, δηλαδή απαλλαγμένες από αγροχημικά. Επίσης, δεν χορηγούνται στα ζώα φάρμακα. Οι καλές συνθήκες διαβίωσης και η ελεγμένη ποιότητα εκτροφής έχουν ως αποτέλεσμα το κρέας να είναι ασφαλέστερο και νοστιμότερο.