ΦΡΕΣΚΟΣ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑΣ

Η λατινική ονομασία του φυτού κουρκούμη, curcuma longa, προέρχεται από την αραβική λέξη kurkum που σημαίνει σαφράν- κρόκος. Η κουρκούμη είναι επίσης γνωστή ως ινδικό σαφράν ή κίτρινη πιπερόριζα στα κινέζικα. Η λέξη turmeric που χρησιμοποιείται στα αγγλικά.
Οι Θεραπευτικές ιδιότητες του είναι πάρα πολλές: 
- Ελαττώνει τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος σε διαβητικούς 
- Διαθέτει αντιφλεγμονώδη δράση ανάλογη αυτής της κορτιζόνης

- Προκαλεί υποχώρηση συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας

- Βοηθάει στην πρόληψη και τη θεραπεία των κρυολογημάτων

- Φάρμακο εξπρές κατά της καταρροής και του φλέγματος

- Προστατεύει το συκώτι από τις τοξίνες

- Κατά της αναιμίας

- Κατά της διάρροιας